Prisbelönt kock skapar nytt i Helsingborg

Våren 2026 öppnar stjärnkocken och entreprenören Simon Weinberg ett nytt restaurangkoncept i den anrika fastigheten Svea 7 på Järnvägsgatan i centrala Helsingborg. I den historiska byggnaden, ritad av stadsarkitekten Mauritz Frohm och färdigställd 1884, vill Weinberg skapa ett gastronomiskt nav med internationell dragningskraft – ”Bankpalatset”.

Weinberg är en av Sveriges mest meriterade kockar med erfarenhet från några av världens mest erkända restauranger, bland annat NOMA i Köpenhamn, Bagatelle i Oslo och Operakällaren i Stockholm. Han har även grundat den prisbelönta fine dining-restaurangen Bokbacka i Oslo, samt drivit Weinbergs Hotell i Trelleborg – belönat med White Guides ”Mästarklass” och utmärkelsen ”Bästa hotell i Skåne”.

Det nya konceptet Bankpalatset omfattar flera delar:

• Modern bistro med influenser från Norden och Medelhavet, öppen för både lunch och middag
• Vin- och aperitivobar, med brett utbud från öl till exklusiva viner
• Cocktailbar med kvälls- och helgfokus
• Matbar för spontana besök
• Rymlig uteservering med egen karaktär och mycket solljus