Månadens viner av Paul Dahlgren

Rosévinerna blir allt populärare över hela världen. I Sverige har konsumtionen av rosévin nära femdubblats under de senaste tio åren. Här presenteras till din hjälp, tre bra, från de olika länderna Frankrike, Italien och Sydafrika.

FRANKRIKE

Domaine de Château Minutys 

Domaine de Château Minutysvinodlingar sluttar vackert ned mot välkända St. Tropez bukt i Medelhavet. Här skapar bröderna François och Jean-Etienne Matton, på kalkhaltiga skifferjordar, rosévin av yppersta klass.Iögonfallande är den lockande ljusa färgen på slottets roséviner. Grenache är huvuddruvan i rosévinerna vars utsökta aromer bröderna tar tillvara till högsta fulländning. 

M de Minuty 

M de Minuty har en klassisk kurvig roséflaska, unikt ritad av bröderna Mattons mamma Monique. En skröna från den tid då St. Tropez var Europas inneställe är att den kurviga flaskan är en hyllning till den nyligen bortgångne ikonen Brigitte Bardot.
Den mycket ljust rosa färgen är vacker. Druvan är grenache. Doften och smaken fruktig med kännbara inslag av smultron, röda bär och örter. Utsökt sällskapsvin och till sommarrätter. Ett prisat och av vinexperterna, årligen, högt rankat rosévin. 

M de Minuty
Nr 2590, 179 kronor

ITALIEN

Enzo Bartoli 
Märket Enzo Bartoli är ingen verklig person eller vingård utan ett varumärke. Bakom varumärket ligger det stora italienska vinhuset MGM, Mondo del Vino. Det startades upp 1991 av de tre vinexperterna Alfeo Martini, Roger Gabb och Christoph Mack, vars efternamn ger MGM. Syftet är och var att erbjuda tillgängliga viner som lyfter fram regionen Piemontes olika stilar och druvor, som Barbera, Dolcetto och Nebbiolo. MGM är kända för att vara mycket innovativa och tekniskt drivna. De har en toppmodern anläggning i staden Priocca i Piemonte, där de använder avancerad teknik för att säkerställa en jämn och hög kvalitet på sina viner.

Piemonte rosé
Doften är mycket frisk och bärig. Färgen är mycket ljus. Smaken har tydliga inslag av hallon, röda vinbär, smultron och rabarber.  Trevlig eftersmak. Druvorna är Barbera och Dolcetto. Serveras väl kylt som sällskapsdryck och/eller till fisk, kyckling eller sommarsallader.

Piemonte rosé 
Nr 7794001, 139 kronor

SYDAFRIKA

Mulderbosch Vineyards
Mulderbosch Vineyards grundades 1989 av Larry Jacobs och Mike Dobrovic i regionen Stellenbosch, i Sydafrika. Snabbt förvandlade de en försummad fruktfarm till en av landets allra främsta vinproducenter. Vingården ligger i Polkadraai Hills, där de svala vindarna från Atlanten och den varierade jordmånen skapar idealiska förutsättningar för friska och balanserade viner. Gården blev snabbt känd för sina utsökta Sauvignon Blanc viner. Sortimentet inkluderar allt från deras berömda rosé till prestigefyllda viner från enskilda vingårdslägen. Sydafrika har under senare år blivit en framstående producent av rosévin.

Mulderbosch rosé
Vinet känns igen på att etiketten är på längden. Det har en tilltalande lite mörkt rosa färg. Doften är mycket fruktig med inslag av bär och örter. I smaken märks hallon och jordgubbar samt de färska örterna. Druvan är 100 procent Cabernet Sauvignon.Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk, kyckling, eller sallader. 

Mulderbosch rosé
Nr 607701, 99 kronor