Årets hållbara och nytänkare utsedda i Linköping

Vinnare av Årets hållbara blev Tvålmakaren och Årets nytänkare blev Öhrbergs & Laveryd Bageri & BBQ. Från vänster Emil Öhrberg, Chil Loong och David Laveryd.

Vid Besöksnäringsdagen 2025, arrangerad av Visit Linköping & Co på Flygvapenmuseum, prisades två företag som utmärkt sig inom hållbarhet och nytänkande i Linköpings besöksnäring. Ett hantverksbageri och BBQ-koncept i Malmslätt samt en butik i Gamla Linköping stod som vinnare.

Evenemanget samlade omkring 150 aktörer från besöksnäringen i Linköping och övriga Östergötland. Utmärkelserna “Årets hållbara” och “Årets nytänkare” delades ut, baserade på nomineringar från de inbjudna deltagarna. En jury med representanter från Visit Linköping & Co, Visit Östergötland, Linköpings Innersta och ALMI Östergötland utsåg slutligen vinnarna.

Öhrberg & Laveryds Bageri utses till Årets nytänkare
Utmärkelsen för nytänkande gick till Öhrberg & Laveryds Bageri i Malmslätt, som utvecklat sin verksamhet från hantverksbageri till ett uppskattat BBQ- och deli-koncept.

– Priset är en bekräftelse på att vårt arbetssätt och våra idéer uppskattas, även av besökare som reser långväga. Vi har utvecklats efter kundernas önskemål, och vårt motto är enkelt: “if you want it, we have it”, säger Emil Öhrberg och David Laveryd.

Tvålmakaren i Gamla Linköping får priset Årets hållbara
Årets hållbara företag blev Tvålmakaren, en butik som under lång tid profilerat sig med ekologisk egenproduktion och ett noggrant utvalt sortiment utan plast.

– Det känns fantastiskt. Jag vill göra mina kunders vardag lite mer hållbar, och tillverkningen på plats gör att jag kan ta ansvar för både kvalitet och miljö, säger ägaren Chil Loong.

Övriga finalister i kategorin Årets hållbara var Ölsbo Gårdsbryggeri och Linköpings domkyrka. I kategorin Årets nytänkare konkurrerade även Elite Stora Hotellet och Saras Trädgårdsbutik.

Juryns fullständiga motiveringar:

Motivering – Årets nytänkare, Öhrberg & Laveryds Bageri
Med mod att utmana branschens normer och sätta en ny ton i den lokala matscenen har vinnaren etablerat en unik restaurangupplevelse på en oväntad bakgård. Kombinationen av hantverksbakat, rökig BBQ och genomtänkt atmosfär har skapat en ny reseanledning till Malmslätt och visat att styrkan ligger i konceptet snarare än i läget.

Motivering – Årets hållbara, Tvålmakaren
Genom ett långsiktigt och tydligt hållbarhetsarbete har verksamheten blivit en förebild för både lokal handel och besöksnäring. Med egen tillverkning och ett noggrant kuraterat sortiment erbjuder butiken ett hållbart alternativ som sätter tonen för en mer medveten konsumtion i Gamla Linköping.