Paris – byggnader, gallerier, mat och romantik

Paris med dess 2,2 miljoner invånare, fördelade på 20 arrondissement, besöks årligen av 30 miljoner turister. Staden vimlar av romantiska miljöer, pittoreska byggnader, mysiga restauranger och caféer, små marknader och trevliga butiker. Paris är den populäraste staden utomlands för oss svenskar att gifta oss i.

En bra start är att besöka det 330 meter höga Eiffeltornet. Utsikten över Paris är magnifik. Du kommer inte att vara ensam då över sex miljoner årligen tar sig upp i tornet. Det ritades av Gustave Eiffel och invigdes 1889, vid världsutställningen.
Floden Seine rinner genom hjärtat av staden. Den är en symbol för det historiska och romantiska Paris. Besök gärna öarna Île de la Cité och Île SaintLouis.
Området Saint Germain är ett av Paris mest klassiska och eleganta områden, känt för sina eleganta butiker, antikvariat och gallerier.  Filosofer som Sartre och Beauvoir, författare, poeter, jazzmusiker och konstnärer gjorde området till en kulturell smältdegel.
Brasserie Lipp i hjärtat av St. Germain är” brasseriernas” brasserie och öppnade redan år1880. Fortfarande på topp. Vår beställning av en steak frites, en bit brieost och en crème brûlée med en karaff rött vin till mottogs med en gillande nickning av den annars barske kyparen. En perfekt steak frites serverades med en kanna utsökt bearnaisesås. Det sägs att bearnaisesåsen serverades första gången på Lipp. 
Paris har minst ett café i varje gathörn. Njutbart är att sitta ned tillsammans med en kaffe, en öl eller ett glas vin och se ut över det pulserande gatumyllret.
Cafe de Flore i St. Germain är ett café med anor från år 1887. Inrett i art deco stil. Stamställe för artister, författare och journalister som Jean Paul Sartre, Simon de Beauvoir, Ernest Hemingway, Al Pacino, Cher och Kate Moss. 

Vi promenerar gärna i Marais, ett av Paris mest levande och historiskt rika kvarter. Utgå gärna från Place des Vosges, Paris äldsta planerade torg och ett av stadens vackraste. Det mycket väl bevarade området är fullt av trendiga butiker, gallerier, barer och restauranger.
En mångårig favorit är Lizzard Lounge. En liten oas på Rue du Bourg Tibourg. Efter mycket promenerande känns det alltid bra att sitta ned kring den stora bardisken och ta ett glas vin eller en öl. 
Montmartre är Paris mest välbesökta kulle, känd för sina branta gränder, konstnärsateljéer, gallerier små kaféer och utsikten från basilikan SacréCœur. Många franska filmer spelas in i detta pittoreska område. Här har konstnärer som Monet, Van Gogh och Picasso levt och verkat.
Fascinerande är Père Lachaise, Paris största och mest kända kyrkogård. Kyrkogården är en arkitektonisk, kulturell och historisk sevärdhet. Den är med 3,5 miljoner, världens mest besökta begravningsplats. Här ligger Édith Piaf, Frédéric Chopin, Oscar Wilde och Molière begravda. Men flest besökare, år efter år, har Jim Morrisons, från The Doors, enkla men mycket mytomspunna grav.
      Ett måste är ett besök på Louvren, världens mest besökta konstmuseum. Det ligger vid Seine i 1:a arrondissementet och rymmer en av världens största och mest betydelsefulla konstsamlingar. Det känns igen på huvudentréns ikoniska glaspyramid. Det visas upp 35 000 verk, men över 600 000 finns i samlingarna. 

I varje kvarter finns det en Bistro. Familjen Poulats, lilla, Bistro Henri, i St Germainkvarteren är välkänd för sin genuina bistromat. Ungdomarna vid bordet bredvid oss hade åkt genom hela Paris för att äta bistrons råbiff, Paris bästa. Till bords serverades direkt charkuterier tillsammans med grovt skivat bröd och åtföljt av en flaska rött Sancerrevin, bra start. Till huvudrätt beställde vi specialiteten, lammläggen, brässerad i sju timmar, vilken åtföljdes av härligt vitlöksdoftande potatisgratäng. Så gott!
      Paris har ett sextiotal restauranger med Michelinstjärnor, varav tio trestjärniga. Vi har besökt L´Arpege. Chefskocken Alain Passard är välkänd för sitt naturliga och grönsaksbetonade kök med egenodlade ekologiska ingredienser. I den trivsamma restaurangen har vi njutit av en oförglömlig lunch. Från den egna trädgården kommer de välsmakande och vackra rätterna, tomatgaspacho, lökpaj med friterad citron och perfekt kokade sommarprimörer med cous cous. Så naturligt så gott!
      Höjdpunkten var paradrätten kyckling Louise Passard efter Alains farmors recept. Kycklingen från Bresse, världens bästa, var brässerad och serverades tillsammans med grönsaker samt ett fantastiskt potatismos vilket, behagligt, upplevdes smälta i munnen. Kockkonst som allra bäst. 

Favoriter i Paris
Bistro Henri
Brasserie Lipp
Café de Flore
Eiffeltornet
L`Arpege – restaurang
Louvren – konstmuseum
Marais – område
Montmartre – onråde
PèreLachaise – kyrkogård
Saint-Germain – område
Seine – floden